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白乳酪慕斯

1. 製作慕斯:

a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打發; 蛋白打發。

b.將檸檬汁倒入奶油乳酪中,攪拌均勻。

c.煮鍋中放入幼砂糖,稍加一點水,煮沸後慢慢倒入步驟 a 打發的蛋白中,然後快速攪拌。

d.把檸檬汁乳酪先倒一點到步驟 a 中融化的吉利丁中,攪拌均勻後倒回至剩餘的乳酪裡攪拌。

e.先將少量步驟1.3 蛋白霜倒入檸檬乳酪裡攪拌,攪拌得差不多時再倒入剩下的蛋白霜,攪拌均勻後再和步驟a 打發好的淡奶油攪拌均勻,放入冰箱冷藏。

白乳酪慕斯

1. 製作慕斯:

a.冷水浸泡吉利丁片;淡奶油打發; 蛋白打發。

b.將檸檬汁倒入奶油乳酪中,攪拌均勻。

c.煮鍋中放入幼砂糖,稍加一點水,煮沸後慢慢倒入步驟 a 打發的蛋白中,然後快速攪拌。然後快速攪拌。快速攪拌快速攪拌。

☆、第163章

“可如果緣覺是隨州人,師父又是什麼時候認識他的?”沁瑤大惑不解,過去十一年,她可從未見師父跟緣覺有過往來,第一回有了交際,還是上回為了共同對付羅剎。

而且兩個人明顯的不對付,只要湊在一處,總少不了吵架拌嘴。

“有一回,師父罵得極兇。”沁瑤對藺效道,“連‘滾’字都罵出來了,也不知兩人在爭執什麼,就聽到師父說,他哪怕砸進一座金山銀山,也無需緣覺多管閒事——”

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