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臨安城美食錄 第81節

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“加麻加辣?”程令宜舔舔嘴唇,有點躍躍欲試。

林稚道:“程小郎君若能吃辣,很值得一試。”

程令宜成功被說服了,“來一份!”

於是他得到了一鍋紅彤彤的湯底,並十幾樣鴨腸、喉片、豬肝等等適合涮辣鍋的肉類菜品。

聞著這股鮮辣刺激的味道,程令宜來了勁,把蘸料也調得紅彤彤的,碗裡堆滿了辣菜。

按照林稚的提示,先把鴨腸、喉片等放進中間的格子,鴨血、柔魚、豬肝等分別放進四角格,其他格子就隨意一點,想放什麼就放什麼。

十幾樣涮品放完,中間格子裡的鴨腸喉片也就熟了,程令宜拿漏勺撈出來,在碗裡裹了一圈蘸料,送入口中。

鴨腸脆嫩化渣,喉片厚實有嚼勁,兩者都吸飽了辣鍋的湯汁,鮮辣爽口。

程令宜喝了口酸梅飲子,繼續吃中間格旁的格子。

腐竹酥肉豆皮木耳,個個都被辣汁浸得透實,他吃了片菘菜葉子,只覺比鴨腸喉片還要辣,然而又辣得讓人越吃越想吃。

中間格子的涮品吃完,輪到四角格的鴨血柔魚豬肝,程令宜又蘸著林稚送來的幹碟吃了個爽。

看他拿著布巾子擦汗,一張臉被辣得紅撲撲的,林稚笑問:“程小郎君,感覺如何?”

程令宜回答:“爽!”

想了想,他又補充一句,“林小郎君不愧是我們監中常青樹。”

“……”

林稚:“監中常青樹是什麼?”聽起來很像那種每年都能帶出特等生的優秀班主任。

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