林稚衝他心虛一笑，“咱們明年再吃兩年腿——不，三年腿。”

“小郎君想吃什麼就吃什麼。”阿藍接過他手中的火腿，捏了捏，“這火肉醃得不錯，現在吃也行，小郎君打算剁成餡子？”

林稚點點頭，“先切一小塊蒸熟，嚐嚐鹹淡。”

阿藍依言用刀片下一層，上鍋蒸了。過不兩刻，兩人取下整好的火腿肉片一嘗，還行，不很鹹也不很淡。

“這種做餡兒就很好。”

火腿切丁，放蜂蜜、砂糖、熟糯米粉、豬油拌勻，包進油酥皮子裡，比冰皮月餅少一步印模，多了一步爐烤。

在這股油滋滋的香味包圍下，幾人愣是忍住一口沒嘗，等到第二天月餅回完油才拿來掰開吃。

酥、軟、香，皮酥肉香，甜中帶著點鹹味兒，偶爾還能咬到肉餡裡的砂糖碎，口感很奇妙。

再說那冰皮月餅經過一晚上的冷卻，外皮變得軟糯清甜，還不粘牙，裡面的豆沙和芋泥淡香可口，並不很甜，空口吃三四個不成問題。

吃著月餅，林稚覺得今年終於能過一個舒服的中秋了。

他是舒服了，其他三個大宋土著的舒服也很重要——吃完月餅，林稚幫著阿青一起做滴酥鮑螺。

滴酥鮑螺和後世的月餅地位相當，無論富貴之家還是小門小戶，每逢中秋都要擺上一盤，用來自吃或待客。

發酵的牛奶小火慢煮，分離出奶油狀的奶渣，拌上蜂蜜，擠成“底下圓，上頭尖，螺紋一圈又一圈”形狀的小點心——有點像給蛋糕裱花。

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