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臨安城美食錄 第55節

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比如他那位大學室友, 不僅愛吃紫蘇桃子姜,還喜歡各種炸物兒, 炸蚱蜢、炸蠶蛹、炸知了猴……

再比如生在大宋臨安, 卻長了個二十一世紀胃的孟少卿。

李太尉愛吃的糖蟹,其實是唐宋兩朝人民獨有的烹蟹方法。

先將蟹養在水裡, 等其吐淨泥沙,放入糖漿中醃製一晚, 再將醃好的蟹放入加了蓼湯和鹽的瓷甕中,密封儲存,等待十天後便可取出蒸吃了。

在甜味之外,糖蟹的味道還包括鹽的鹹味、蓼湯的辣味、以及自身的鮮味,滋味十分綿長。

林稚做不來這些, 這糖蟹還是阿青醃的。

李家奴僕接過瓷甕, 又引經據典大力誇讚了一番:“據說前朝皇帝在食用糖蟹之前,都會把蟹殼仔細拭淨, 貼上金縷龍鳳花雲, 而後再慢慢食用, 因此也被稱為‘縷金龍鳳蟹’。”

“小郎君店中這螃蟹,也很適合貼上金縷龍鳳花雲來吃!”

林稚謙虛著推辭幾句,心中卻道:“貼上金縷龍鳳花雲來吃,這不是自比前朝皇帝?小夥子你這個想法有點危險了啊……”

把這幾句彩虹屁告訴其他三人,沈小七感嘆:“果然是大戶人家,連奴僕都這麼有學問,不像我,見著好吃的只會說一句‘好吃’!”

阿藍笑著看他一眼,“其實,只會說一句‘好吃’就夠用了。”

林稚贊同:“沒錯。”

就在這時,阿青的聲音從庖廚傳來:“吃飯了。”

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