第36章 青牛鎮36

熱鍋寬油,先是放蔥段，之後各類香料，小火慢慢的煎炸,岑越不斷翻著鍋底的料,等蔥變得焦黃,裡頭的香料連著蔥段撈出來,起鍋。

“各位看著，這潑熱油也是有說法的。”岑越聲不算大。

周圍瞧熱鬧的人又圍了許多，本來嘰嘰喳喳說著，隨著岑越開始做起來，驚訝閒聊聲就慢了,到了如今更是小了、停了。

而對面幾家食鋪老闆夥計早跑來留心看了。

“這辣椒要分著放,油溫不能太高了，太高辣椒糊了,吃起來不香一股糊味。”岑越說著，用鐵勺一勺油潑下去。

刺啦一聲。

空氣裡瀰漫著香味。

“好香啊。”

“這麼多的油潑辣椒能不香嗎。”

“不對不對，還是香，比咱鋪子裡自己做的香。”魚粉老闆娘說著,鼻翼動了動，吸了口香氣,“人家這個香太多了。”

這還沒完。

岑越說：“之後再放入不同的辣椒粉，粗細磨的不同，口感也會更豐富,還有芝麻。這次油要全部倒進去了。”

他將油全部倒入。

辣椒粉遇到了熱油,激起的香味在空氣中霸道的散開,能飄到八丈遠。有人隔著人群，本是遠遠路過,或是正在買東西，都動作一頓，說了聲好香。

“這味好香，誰家做什麼？”

賣雜貨的老闆也稀罕，“不知道啊，以前沒聞過。”

“真的好香。”香的他都餓了。於是放下手裡東西先不買了，“我去看看。”

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