意思就是說，它是有去腥功效的。

在燒甲魚的時候，想要最大程度的去腥，甲魚膽就是最關鍵的一味作料。

和尋常的膽不一樣，甲魚膽的苦味沒有那麼重，反而會有一絲特殊的甘香。

咱們把它撕開以後，用膽汁給甲魚肉醃五分鐘，就可以完全去除甲魚的腥味了。”

聽到他的話，直播間觀眾再次刷起了問號。

“？？？”

“真的假的？我怎麼不知道甲魚膽還能去腥呢？”

“不是吧？膽汁不是苦的嗎？還能去腥？”

這時，也有不少觀眾發著彈幕，幫李逸迴應了起來。

“甲魚膽確實是可以吃的，經常吃甲魚的都知道。”

“這不是常識嗎？怎麼這麼多人不知道？”

“我老表就是開飯店賣甲魚的，每次我去吃，都用甲魚血和甲魚膽汁泡兩杯酒來喝，大補的！”

“哈哈！我家是信陽的，我家這邊燒甲魚，必須放甲魚膽，不然鮮味不夠，一口就吃得出來。”

第669章 氣虛

看到這麼多人現身說法後，直播間觀眾這才將信將疑的驚歎了起來。

“長見識了，沒想到苦膽也能當調料的。”

“有點好奇是什麼味道，真的會好吃嗎？”

鏡頭前，李逸已經將甲魚身上的脂肪團都剪下來了。

“甲魚脂肪也是腥味的主要來源，所以咱們最好清理乾淨。”

李逸將脂肪團丟進了垃圾桶，一邊解釋：“甲魚的做法，無非是燒和燉，如果是燒，那這些膽汁和血都可以不洗，直接下鍋燒。

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