退後兩步，李逸衝屠宰師傅示意：“把牛翻過來吧，再拿個大盆來。”

很快，屠宰師傅就幫他把牛翻了個身，讓牛平躺了下來。

眼看著大盆也拿了過來，李逸就再次上前，拿著小刀，刺進了胸腔下方的橫膈膜裡，劃了一圈。

噗噗！

已經開始凝結成塊狀的牛血頓時就沿著刀口湧了出來，血腥味也隨之而起。

被他扯斷了大動脈後，牛跳動的心臟將血液都擠入了起胸腔裡。

胸腔和腹腔是不想通的，有一層橫膈膜阻擋，所以血液都淤積在了胸腔裡。

又因為肺部沒有傷口，而食道貫穿的是腹腔裡的胃，所以牛的口鼻處也不會有血溢位。

但當李逸剖開胸腔後，淤積的牛血就迅速湧出來了。

讓幾個屠宰師傅一起幫忙，將牛血清了出來，盛進了大盆裡，李逸將牛心和牛肺也取了出來。

用清水將胸腔和腹腔裡的血沖洗乾淨後，屠宰師傅再次轉動架子，將牛重新倒吊了起來。

此時的牛已經變成了常見的光板狀，清晰可見的肌肉組織縫隙間，覆蓋著一層金黃的脂肪。

將刀刃貼在牛腿上擦了下，抹去了上方殘留的血跡，李逸看了眼顯示屏上的彈幕，笑了笑，衝鏡頭說道：“剛剛那不叫庖丁解牛，看好了，現在開始，才叫真正的庖丁解牛。”

第578章 庖丁解牛

聽到李逸的話，後方旁觀的幾人都被勾起了興趣，好奇的看了過來。

而直播間觀眾也都提起了精神，紛紛發著彈幕討論了起來。

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