端起盤子，他嗅了嗅，嗆辣鮮香的氣味就湧入了他的鼻腔。

鍋氣是很足。

聞到這股味道，他幾乎已經可以斷定了，這道菜，味道肯定差不了。

但看了眼盤底後，廖文東卻微微皺起了眉來。

作為湘省每家每戶都會做的菜，所有湘省人對小炒肉都有一個共識。

那就是小炒肉就得要油一點，才好吃。

所以，無論是飯店，還是家裡，做小炒肉的時候，盤底總會積著一層油。

香不夠，油來湊。

葷菜只要多放油，就算廚藝有限，做出來的菜也難吃不到哪兒去。

但李逸炒的這道小炒肉，盤底卻沒有什麼油。

不過從外觀看起來，無論是肉片，還是海椒絲上，都亮晶晶的，裹著一層油。

只是盤底乾爽，並沒有多餘的油脂滲下來。

看著盤底，廖文東皺眉思索。

這種情況只有兩種可能。

一種是這道菜的油放少了，吃起來會感覺很乾，不夠香。

另一種可能則是李逸對於用油量的把控已經細微到了極致，少一分則少，多一分則過。

這盤小炒肉，會是哪種可能？

廖文東的理性告訴他，第一種的可能性無限大。

但在聞到盤中飄散的香氣時，他心中的天平，卻向著第二種可能傾斜了一絲。

可這怎麼可能呢？

怎麼可能有人能把用油量控制到這麼極致？

這和做實驗有什麼區別？

然而，他不知道的是，還真有人是用這種極致的態度來做菜的。

就在昨晚，李逸才剛剛附身那個人，學習了三十年。

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