趙金麥找了個圓瓷盤出來，從袋子裡拿出了一塊圓形薄餅狀的髮菜，墊在了盤子的中央。

這髮菜是李逸在市場上找福省老闆買的a級貨，乾淨無泥沙，還歸攏成了圓形的餅狀，方便使用。

趙金麥墊好髮菜，李逸也切好了豆腐乾。

他將方方正正，彷彿長磚似的豆腐乾放在了髮菜上方。

先是六根，再是七根，繼而八根，持續兩層後，又回到了七根。

他像是摞積木一樣，把豆腐乾擺成了下窄中寬，到了上方又收窄了些許的樣子。

看著豆腐乾的造型，趙金麥有些遲疑，忍不住問：“逸哥這豆腐乾擺的造型好像有點……有點……”

她沒好意思說出口。

但李逸知道她想說什麼，替她說了出來：“像棺材對不對？”

“啊對！”

趙金麥不好意思的點了點頭。

“你看這豆腐棺材是不是被髮菜墊起來了？”

李逸指了下豆腐乾的底座處，笑道：“這就叫升官發財。”

“哦，原來是有寓意的啊！”

趙金麥忍不住捂嘴偷笑。

“當然有寓意了，宴席上的菜，都是有講究的，食客的身份不同，也會影響到擺盤的造型。”

李逸笑道：“要是在古代，真的給皇帝做菜，肯定不能擺成這個造型，那是大逆不道。”

趙金麥好奇問：“那要是給皇帝上這道菜，該怎麼擺盤？”

“豎著擺。”

李逸解釋：“切成竹子的形狀，澆上醬油，就是南海紫竹林，後面再擺一個豆腐刻的觀音，寓意觀音賜福。”

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