她在黑市瞧見荸薺,便順手買了。
老馬正說著她心裡想的,“四喜丸子各家有各家的做法,南方喜歡加荸薺,但這荸薺到了北面可不多見。”
宋滿冬接話道,“北方一般是純肉的,有些加麵粉做,講究口感的會加蘿蔔香菇。”
她好奇起來,“老馬,你從南方來的?”
老馬笑了下,“我也是北面的。”
宋滿冬說,“我從陝南來。”
老馬瞥她一眼,“你這手藝在陝南學的?那地方荸薺很多?”
宋滿冬處理的手法可不像是生手。
宋滿冬手下微頓,“城裡有很多。”
兩人又不說話了,各忙各的。
臨近中午,陸陸續續的有人進門,宋滿冬把菜盛好,胡嫂子也來了廚房幫忙端菜,順便招呼他們三個人一塊兒坐下吃。
客廳裡兩張八仙桌拼成了長桌,一側坐著唐家三口,另一側坐著胡家人。
宋滿冬和王婆子坐在一側,老馬坐另一側。
胡家的年輕人先動筷,夾了個四喜丸子給唐家姑娘。
小夫妻如膠似漆,桌上頓時起了笑聲。
其他人也動了筷子,宋滿冬才跟著起筷。
她先嚐的便是老馬做的清炒豆芽。
這是一道十分簡單的菜,但炒好卻不容易。
豆芽用的是綠豆芽,蔥炒,出鍋不帶湯,豆芽入口清脆,爽口不膩。
綠豆芽嫩,很容易炒出水,也會炒過頭口感稀爛。
但老馬這道菜完全沒問題。
宋滿冬又試了涼拌雜蔬,這是木耳、蓮藕、刀豆、胡蘿蔔等拌出來的,瞧著十分漂亮。
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