口。”阮清瑤公允地評價。

旁人都探頭望著盆裡一大盆的紅辣椒，開始迫不及待地在辣椒裡翻找起來。

阿俏在一旁看著，有些忍俊不禁，覺得這在盆裡找雞丁，也著實是一項樂趣。

少時眾人一一嘗試，周牧雲想起阿俏還沒嘗過，重新又將瓷盆推到她面前。“阿俏，你來……”

阿俏的筷頭衝周牧雲點點，算是在飯桌上謝過他，然後自己撥了撥滿盆的辣椒，找了半天，找出來一塊雞丁，送入口中。果然如阮清瑤所述，在麻辣沖人的頭味兒過去之後，那雞丁本身，既帶有土雞肉的香味兒，又鹹甜可口，辣味算是八分香二分辣，就算不嗜辣的人，也可以接受。

阿俏的臉色卻有點兒奇怪，似乎有點兒凝重。

阮清瑤悄悄捅一捅妹妹：“怎麼說？”

阿俏一面嚼，一面想，待到細細嚼完嚥下肚，她才回答：“是那火候，這道菜的火候比它的調味更加驚人。”

她伸出筷頭，指著盆內滿滿的鮮亮紅豔的辣椒，說：“這麼多幹辣椒，沒有一枚是炸過頭變成黑色的。”

眾人一瞧，確實是如此。

“還有這雞肉也是如此，入口酥脆，但是內裡軟嫩，帶著幹辣椒的清香，卻沒有完全被那麻辣味道所浸透，所以這辣椒過油的時間該是控制得極其精準……”

阿俏心裡想的是，若論火候功夫，這人決計不在狄九之下，甚至可能會比狄九更高出一籌。她本人並不能算是太擅長火候菜的，若真有一天得對上此人，必然會是她的勁敵。

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