堂屋裡，吳桂芳端了水果瓜子花生出來，小夏小虎和小秋抓了幾把瓜子花生，然後去院子裡玩陀螺。李爺爺和李長貴一邊看電視一邊嘮嗑，而袁如珠和吳桂芳則去灶屋準備午飯了。

“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香（摘自民俗）。”

清河端午節有吃“五黃”的習俗。五黃是指黃瓜，黃花魚，黃鱔，鹹蛋黃和雄黃酒，因為雄黃酒有毒，現在已經將雄黃酒換成了黃酒。

今年端午，袁如珠準備做紅燒黃鱔，油辣醉黃瓜，香炸黃花魚，鹹蛋黃燜茶樹菇。

燉雞湯的鍋和燉臘排骨湯的鍋咕嘟咕嘟作響，灶臺上做好的菜噴湧似的冒著香，灶屋裡一片香濃。

濃香裡，袁如珠將茶樹菇的根部剪掉，洗淨切成小段，放進開水裡焯水。茶樹菇焯好撈出來瀝乾水分後，她把剝出來的鹹蛋黃碾碎，用適量清水將鹹蛋黃調得粘稠，而後放一旁備用。

她戴上手套，在切好的茶樹菇裡放入生粉，抓拌均勻。

鍋裡的油溫至四成熱，她將茶樹菇放進去炸。小火慢慢炸著油裡的茶樹菇，茶樹菇的表皮逐漸變硬。

這時候，袁如珠撈出茶樹菇。重新熱鍋，留下少許底油，她把之前調得粘稠的鹹蛋黃倒入鍋裡炒。

明黃的鹹蛋黃在鍋鏟的翻動下逐漸起白泡，這時候她快速將炸過的茶樹菇倒進鹹蛋黃裡。

鍋鏟快速翻動茶樹菇，茶樹菇漸漸裹上明黃的鹹蛋黃，茶樹菇的特有菇香與蛋黃的鹹鮮磨合著，在空氣裡融匯發酵。

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