張家每個月要給瓦市送十頭豬，軍營那邊多一些，十五頭左右。

一般張家用三·四文錢一斤的價格從鄉下收豬，殺掉處理乾淨再以七文一斤的價格賣給瓦市和固北軍，從中賺個一百到三百文的差價。

一頭豬一百二十斤到一百五十斤不等，一百五十斤的可以直接出欄殺掉，其他的都在張家宅子後面養著。

苗婉算過，一頭豬下水三十斤左右，豬蹄子能有五斤，這是不值錢的，統共能賣十五個銅板就算多的。

豬頭有十斤左右，趕上哪家祭祀會多花些銀錢買整個的，不然就得跟豬肉一個價兒賣出去。

瓦市上豬肉是九文錢一斤，她覺得滷下水賣十文錢一斤，豬蹄兒十五文一斤，豬頭肉二十五文一斤，完全沒問題。

西寧鎮雖然比較窮，可人口流動量不小，那些南來北往的行商捨得花錢的不少。

二十五頭豬，光賣滷下水、豬蹄兒和豬頭肉，去掉成本，每個月能賺十五兩左右。

一成利是一兩五錢，雖然方子和調料是喬家出，可材料和人工甚至還有銷售渠道都是張家的，五五分成那是欺負張家，最多四六算公平。

若苗婉只要一成利，也就是喬家每個月少要五兩銀子。

不考慮每個月還要多殺幾頭豬的情況下，一年就是少要六十兩。

苗婉跟張娘子把這筆賬一算，說話也很坦誠，“我們娘仨在西寧鎮腳跟都沒站穩，直接捧著銀子想幹點啥，無異於小兒持金過鬧市，要一成利是為了買調料，其他的我想請張家幫我們換成有用的東西，價格不會超過淨利三成。

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