從來都是聽說用牲畜煉油,頭一次聽說用菽豆就可以榨出油來!福順奇道:“王爺,這菽豆要如何榨油?”
宣瑾瑜就給福順講解起來。其實這菽豆榨油有兩種方式,一種是用某種特定的石油來萃取,不過這明顯不適用於現在,另外一種就是壓榨法,將蒸煮後的大豆用重物壓榨,或者用木硾撞擊,總之就是利用壓力把油榨取出來。
福順聽王爺講完,只覺得目瞪口呆:“這麼簡單就可以榨油?”
“沒錯。”宣瑾瑜耐心說:“到時候多建幾個油坊,四處推廣開來,想來一般人家也能隔三差五吃上油來。”
至於釀醋,那比榨油更為簡單。炒熟後的小麥和涼開水混合,在乾淨密閉的容器裡發酵一個月,就是最容易取得的糧食醋,至於放上一年,那就是陳醋,放上三年,就當得老陳醋的名號。
城外的莊子裡,很快建起了榨油坊和釀醋坊。醋還需要一個月才能揭罈子,可建好的當天,蒸煮好的菽豆就榨出了油來。正好郡王府莊子上收的菽豆無處可用,就算做豆花也吃不完,這下就有了好去處,正好去榨油!至於榨油剩下的豆渣,福順也捨不得浪費,請示過郡王爺後,全變成了牲畜的口糧。
福順只覺得郡王爺神機妙算,難道郡王爺是早就想到了,所以才要在南滄縣大批種植菽豆?這菽豆能用來榨油,能用來做醬,還產量頗豐,真是一等一的好糧食啊!
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