禮部主管天下禮樂，祭祀，朝會，燕享，貢舉等等。

可不是什麼可有可無的官署。

六部之一，沒有一個部門是虛設的。

單說祭祀一事，都是國之重事，更不要說其他的了。

但西膳房對這些並不算了解。

南北西膳房都在忙另一件事，現在都七月下旬！馬上要製作秋季選單！

按照原本的計劃，她們幾個地方製作起來肯定不慌不忙，可現在不行，這會事情太多太雜，

幸好在中旬之前就已經把那些亂七八糟的事情了結。

否則秋日選單就要被耽誤。

秋日選單乃是八月，九月，十月。

等到十一月，十二月，一月則是冬日選單。

以十月來劃分，也是因為有些曆法裡，十月才是最後一月，此刻不過多說明，只是按季節天氣來分。

春天的食譜大多清淡平和，夏日則是清心靜氣。

到了秋天，又是不同的風格。

秋天的天氣乾燥，容易上火，所以食材的準備，食譜的選擇都要預防燥熱，同時解暑的東西依舊不能少。

秋老虎這種話可不是白說的，春秋食物比較難做，也正是如此。

在蘇菀看來，秋天的食譜，要在湯品上多下功夫，這樣才能對宮人們身體好。

吃飯嘛，吃得好是一方面，吃的舒服又是一方面。

這次試菜還是在小廚房，等到七月二十三開始，一直到七月二十七結束，還有三天準備時間。

蘇菀沒事便在小廚房寫寫畫畫，順便再請言沛幫忙，看看三姨娘。

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