“那為什麼？”春蘭還想再問，看著沈瓊英越來越黯淡的臉色，便住了口。

沈瓊英與春蘭來到後堂，柳聰已經把晚飯擺好了。火腿冬瓜湯是用金華火腿切丁，與鴨胸肉、冬瓜塊一起燉煮多時而成的，賣相極好。冬瓜塊晶瑩透亮，彷彿軟玉一般飄在湯中，火腿顏色深紅，與鴨肉一起散發出濃郁的香氣，點綴以碧綠的蔥花，看上去就非常美味。

春蘭先舀了湯來喝，火腿的鹹香與冬瓜的清甜相互烘托，令湯水清鮮醇厚，滋味悠長。這樣鮮美的湯最適合用來泡飯了。春蘭舀了一大勺湯澆在米飯上，粳米亦沾染了湯的鮮，變得潤滑適口，很容易便下了肚。湯裡的冬瓜特別好吃，經過長時間燉煮，默默吸收了火腿的鮮，鴨肉的香，一口咬下去汁水四溢、鮮甜可口。

韭爆蝦是一道快手菜。春天的河蝦肉質鮮嫩，最適合於韭菜同炒。韭菜、香蔥洗淨切斷，生薑切成米粒。將鍋燒熱倒入素油，放入蔥爆香，倒入鮮蝦和韭菜，放入姜米、紹興酒和香醋，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

這道菜若火候不夠，韭菜吃起來生澀且沒有鑊氣；火候太過，蝦便容易炒老，韭菜也太過軟爛，在沈瓊英的指點下，柳聰這段時間廚藝大有長進。火候把握得剛剛好。

柳青對自己的傑作表示非常滿意。韭菜香味濃郁，鮮爽開胃，河蝦肉質鮮嫩又緊實，一咬一口鮮湯，細細品來似有韭菜的辛爽，還有蝦腦的豐腴，她連蝦殼也捨不得丟掉，全都吃下肚了。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)