就醬菜吃完一碗白粥後，才撐傘頂著大雨趕去國子監。

雨下得很大，寒意夾在風中吹打在油紙傘上面，祝陳願握傘的手都凍得發青。

現下她到國子監已經不用米師傅出來接，自己輕車熟路地進到廚房裡頭。

大夥都看見她過來，都很熱情地迎上來。

“小娘子趕過來冷壞了吧，趕緊暖暖手。”

有人看她搓手，遞過來一隻手爐，祝陳願望過去，這個男子她有印象，是所有做麵食中學得最快的，叫王寺。

接過手爐，低聲道謝，等到手徹底回暖起來後，才開始教他們做玲瓏撥魚。

“做玲瓏撥魚，不需要揉麵。就是將面加上水攪成麵糊，但不能過稠，也不能過稀，得把握好這個度才行。過稠的一下鍋，面就會發實，難以入口；過稀的就會散開，面不能結成塊，不好看也不好吃。”

祝陳願講解得特別細緻，剛開頭就跟大家說好要注意的地方，米師傅就差在那裡拿個本子給記下來，所有人裡面，只有他聽的時候，會頻頻點頭。

“還有做玲瓏撥魚，裡頭用牛肉或者羊肉滋味才好，但因銀錢不夠，湊合用豬肉的，如果你們自己做，可以去買點羊肉切在裡頭。”

羊肉價格稍貴，而豬肉卻價賤，如果今明兩天都用羊肉，那之後伙食條件只能縮減。

說完所有該注意的點後，祝陳願取來一斤白麵，又將米師傅採買好的豬肉，割下來差不多半斤。

“不管用的是什麼肉，都記得不能切太大，刀工好的可以看看，最好將肉切成跟豆子那樣的大小。”

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