這位‘勤行前輩’提出的要求，在周棟看來倒是有點意思。

周氏私房廳的規矩是客人不能自行點菜，其實華夏很多私房廳都是一樣的規矩，倒不是故意扮高冷，而是因為私房菜提供的菜品多半精美繁瑣，很多食材都是要提前準備的，而且到了可以開辦私房菜這種層次的廚師，一般都有自己的脾氣，為客人提供什麼菜品，那都是要看心情的。

如果主廚忽然動了做魚的念頭，提前為客人準備了最上等的鮮魚和各種配菜，客人來到後卻說要吃醬肘子，這不就崴了麼？

這位自稱是勤行前輩的人按說不該不懂規矩、做出棒槌的事來，可人家說得是要體現刀功的菜色，可沒指定是哪一道，這可不算是壞了周棟的規矩，

畢竟從廣義上來說，八成的菜品都是對刀功有要求的，你就是炒盤青椒土豆絲，那也得有刀功不是？人家要的是絲，你弄盤土豆條上去試試，遇到不好說話的主兒真能狠狠編排你，你還無話可說。

也是巧了，今天是私房菜上的可是蘇菜，呂綠馨一大早都巴巴地跑來幫廚了，其實花老闆本心也不想來，香江大賽上她是親眼見過周棟刀功的，感覺自己這兩下子跟周棟相比似乎可能大概還真是有些差距，到時候獻醜了不說，還落個打下手都打不好的名聲，她臉上可掛不住。

可架不住尚師成嚴詞要求，周氏私房廳現在名聲高漲，以前也就罷了，周棟做的菜也不過就是比旁的廚師精美一些、好吃一些、價格貴了一些，現在可不同了，多少名醫都治不好的厭食症，結果被周棟一道菜給治好了？

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