在諸華國，椒鹽排骨這道菜並不算什麼稀奇菜品，很多中等餐廳的選單上都能見到這個菜名。

但是，同樣的菜名烹飪的廚師不同，它的菜譜也就會發生變化，從而使得每家餐廳所烹飪出來的椒鹽排骨都有著細微的變化。

就是這個細微的變化，會直接影響到椒鹽排骨的味道。

但不管椒鹽排骨的菜譜被怎麼改動，都是離不開一點的，那就是排骨油炸之前的處理。

椒鹽排骨大致製作流程是：先用調味料將洗淨的排骨醃製入味，然後裹上面粉或者酥炸粉進行油炸，最後再加上香料拌抄出鍋。

這是製作椒鹽排骨的大致流程，萬變不離其宗，廚師們就算修改食譜，也只是會修改其中的細節，這三個主要流程是不會改變。

但方決明第一步就與別人的不同，他直接省去了醃製過程，排骨沾上蛋液後直接就裹酥炸粉了。

這讓一旁的夏鵬豪和郭緣都有些摸不著頭腦，兩人互望一下，郭緣忍不住問道：“方決明，你在做什麼菜？不是椒鹽排骨嗎？”

畢竟這次比賽給的要求是，以排骨做主菜就行，並沒有說一定要做椒鹽排骨，方決明可能做的是其他排骨菜品。

“我做的正是椒鹽排骨！”

“那你為什麼不用調味料醃製排骨？打算直接這樣炸嗎？這樣烹飪出來的排骨會有味道嗎？”

方決明只是微微笑了下，沒有說話。

主持人一聽到方決明也準備烹飪椒鹽排骨，立馬從王印身邊離開，湊到方決明這裡看下，見到方決明正在將排骨裹上蛋液後再裹酥炸粉。

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