她或許還沉醉於店中的食客與網友們的誇獎中,開始自傲膨脹。
無人知曉孫寶寶在這種環境下竟然完成一次相當徹底的自我反思!
浮躁的心,像是放入浸入涼水中,褪去盲目的火熱,慢慢恢復清明。
“滋啦——”
這是醬汁入熱鍋的那一瞬發出的聲音!
被熱鍋一接觸,那股香味更濃了。
孫寶寶迅速圍過去看,就見桑年開大火,把湯汁煮滾,然後在湯汁中放上薑片及蔥葉。
緊接著將切好的牛肉放到蔥葉薑片上,再在牛肉上淋上一些醬汁,蓋上鍋蓋,轉小火,用慢火燜制四個小時。
桑年在製作東坡牛扒之時,孫寶寶她們還沒開始做推紗望月呢。
等東坡牛扒快好後,其他菜也差不多做完了。
菜品製作快到尾聲時,突然,有個人走到桑年旁邊,面帶焦急,指了指牆上時鐘。
桑年點點頭,接著衝孫寶寶招招手:“寶寶,那邊剩下的給鄭清他們做,你過來幫我擺個盤。”
孫寶寶點點頭,洗洗手,擦乾水後快速跑過去。
她拿起奉化芋頭,看了眼桑年雕刻的成品,瞄一眼後就上手雕刻。
這幾道菜做的都很精緻,既要有顏值,又要有意境。
比方這道東坡牛扒,它的擺盤配菜十分豐富,有奉化芋頭、西藍花、土豆以及胡蘿蔔。
以上這幾種配菜雕刻完成,等牛肉燜煮好快要起鍋時,按照順序放到沸水中焯熟。
這幾樣食材有做成怪石、亭臺樓閣以及草木。
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