他們麵點房人手少，用到的食材又多，往往這邊都等著下鍋了，那邊的食材還沒清洗好，他們所有人都得跟著水臺的進度走。

錢昆已經習慣性了這樣的流程，以往二十人份的面，水臺最多隻能備好一半的原材料，等他們先做完這十份，再拿來另外十份處理好的食材接著做。

而且這回又是挺難處理的鱔魚……

錢昆朝水臺看去，一號水臺在剪蝦線，二號水臺在剔蟹粉，只有三號水臺旁邊放著黃鱔，負責的是一位小姑娘。

這麼多黃鱔全是她一個人在處理？

錢昆微感驚訝，沒有七八年的做菜經驗，不可能會對剔骨刀運用的這麼熟練，或者說她以前做過專門殺鱔魚的兼職？

錢昆覺得後者的可能性很低……

這小姑娘看著挺面生，他忽然想起來，昨天孫寶田找他問水臺還缺不缺人手，有位清洗間的洗碗工因為工作表現出眾，提拔了上來，暫時還沒定部門。

錢昆想著只要不添倒忙，多一人少一人，倒是無所謂，就答應了。

且說那天宴席過後，柯奕臣留了話，把孫寶田和白子燁留了下來，問清了事情原委。

該獎得獎該罰得罰，擅改選單可不是什麼小事，白子燁沒了年終獎金，那位儲存菜芙蓉失當的幫廚被扣了工資，立了功的魚莜則從洗碗工晉升成了一名小廚工。

白子燁本想著逃過了一劫，沒料到大老闆能把整場宴席選單的原材料都記住了，還是捱了一頓師父的罵。孫寶田當時只忙著掌鍋，哪裡想到徒弟揹著他來了這麼一出，也是氣得不行。

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