袁園難掩興奮喜悅之色，朝魚莜坐著的方向看去，對著她的目光，悄悄比了個勝利的手勢。興高采烈的樣子與她身後還在等待點評、一臉苦大仇深的學員，形成鮮明的對比。

每天的員工餐考核，大概是所有學員們最頭疼的事了。沁園春後廚總共有二十四位幫廚，廚工有上百人，主廚們規定所有幫廚必須參與員工餐考核，廚工可以自願報名並不強制。

每期的考核按照名單順序，每人會有七次製作員工餐的機會，幫廚若有超過三次不及格，則會被降級為廚工，廚工不及格則無懲罰，且若連續三次以上獲得及格的評定，還可擁有晉級為幫廚的機會。

幾乎所有的幫廚都拿到過不及格評定，像袁園這樣在及格線上掙扎的幫廚不在少數，每期過去，都有一兩位幫廚因此摘掉了幫廚帽。

正式的幫廚尚且如此，而經驗少、沒有師父領進門的廚工，想要連續獲得三次及格評定，可想而知有多難。據說自這條規矩立下以來，透過員工餐考核的方式升為幫廚的廚工，只有白子燁一個。

儘管如此，只要會做菜的廚工們都報名了考核，他們並不奢望能拿到及格評定，大都是想透過這個機會來鍛鍊自己。魚莜也申報了下一輪的考核，估計要到下個月才能輪得她。

袁園像剛經歷完一件大事，渾身都放鬆下來，正準備回去吃飯，李奕山又突然出聲叫住她：“袁園，這四色蒸餃是你自己完成的？”

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