等眾人帶著肉離開之後,楚雲意自己家裡開始忙活起來,那些骨頭要分開,大骨和排骨要分開,吃不到一起,大骨頭燉湯好,排骨紅燒或者做糖醋的味道都好。
“小姐,還有幾盆豬血呢,怎麼處理?”暮春看著那幾盆血,心裡還是覺得不是很舒服。
那玩意兒看著和肉可不一樣,不管怎麼看都有些滲人。
楚雲意這才想起來,可不是麼,還有豬血呢,幾頭豬都很大,血也多,這麼多的血,可咋出來啊。
“人常說吃什麼補什麼,吃點兒豬血也是有好處的。”楚雲意淡淡笑著。
她一面說話,一面去了廚房裡,果然,地上擺著幾個大木頭盆子,裡面裝的都是血。
“我以前聽人說,豬血灌腸子很好吃。”五嬸子也湊趣說道:“不過,我們莊戶人家都是煮了吃的,倒是沒試過灌腸子的法子。”
“那我們今日就試試,灌腸子這法子我以前好像聽人說過,據說是將鹽巴、花椒麵這些調味料拌在豬血之中,摻入少量冷水,然後灌入洗乾淨的豬小腸裡。”楚雲意也不記得自己是什麼時候知道這個做法的,但確實是有這個做法。
“再放一點白酒,能去腥,估計味道會更好些。”五嬸子興致勃勃的說道。
以前一個人過日子,到了過年的時候,才是最難熬的時候,確實沒什麼興趣倒騰這些,今年難得有這樣的機會,她自然要湊趣。
豬小腸早就洗乾淨了,因為今天要分肉,村子裡的人只怕不能有幫忙的機會,因此,那些豬下水都收拾的妥妥帖帖的,只等下鍋煮就可以。
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