下午。
忙碌了一個上午,齊妍總算是把之前規劃的事情全都安排得差不多了。
她已經正式聘請這些優秀的攤主作為冷麵姑娘的美食顧問,張亞輝立刻就同意了,其他的攤主有還在猶豫的,說考慮幾天之後給答覆。
顯然,有不少攤主都是拖家帶口的,還是得跟家裡充分溝通之後,才能做出這個決定。
不過齊妍非常確定,對於冷麵姑娘和攤主們來說,這將會是一個雙贏的決定。
這些美食顧問都會走正規的招聘流程,齊妍還打算向摸魚外賣學習,琢磨著先搞一個小型的美食實驗室,裡面包括專業的廚師、優秀小吃攤主和專門負責化學檢驗、營養均衡的營養師,一起開發新品小吃。
摸魚外賣是裴總的產業,摸魚外賣的做法必然是得到裴總肯定的。
學摸魚外賣搞個美食實驗室,裴總應該會非常讚賞的吧?
雖然沒有見過裴總其人,但齊妍還是憑藉著自己對裴總的理解,大致揣測到了裴總的意圖。
美食實驗室這個東西,對地攤小吃也是很重要的。
孟暢把地攤小吃比作國內的快餐,這種說法算不上錯,但同時也必須清醒地認識到,地攤小吃距離成為真正的快餐品牌,其實是有很長的路要走的。
那些洋快餐品牌看起來很簡單,無非就是炸雞、薯條、漢堡等等,但實際上背後的整個供應鏈、工藝、新品研究能力是不容小覷的,有著十幾年甚至幾十年的積累,不是一朝一夕能夠趕上的。
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