好在這身體結實有勁兒,一看就是個常鍛鍊的。雖然抱了不少東西,但還能堅持。
路上兩人都不敢耽擱,抱著東西健步如飛地往家裡走。等把身上的東西全都卸下後,就連季唯都跟著鬆了口氣。
“季哥,咱們這是不是買了太多東西?”說好的出門買布買鍋碗瓢盆的,怎結果還買了蒸籠、油罐、米麵、醬醋,除此之外,稍後雜貨鋪的夥計還會送剛才定下的雞蛋來,光只是在雜貨鋪就花了半兩銀子,這可讓柳意綿心疼的不行。
季唯清點買回來的東西,“用得著的東西總不會嫌多,家裡老吃麵條也吃膩了,總得換換口味。一會你去幫我和麵,面你會和吧?”
柳意綿用力點頭,他廚藝雖不如季哥好,但和麵這樣的簡單活,他還是做的來的。
“你一會拿兩斤白麵和,今晚家裡頭包餃子。一會給附近幾家送點,以前我沒顧著家,多虧了這些鄰里鄰居的幫忙。”
打發柳意綿去揉麵後,季唯把家裡剩下的最後二兩五花肉剁細,混在韭菜裡頭,加醬油、鹽,最後磕個雞蛋打到上勁,用蓋子把韭菜豬肉餡兒蓋住,等餡兒入味。
季唯拿了一把曬乾的枯草引火,等灶臺熱起來後,在鍋裡燒熱水,將裝在小盆子裡的新奶油放在熱水中。
還未過一刻鐘,原先有些凝固的鮮奶油開始融化。很快小盆子中出現黃白兩層,接著液體開始逐步蒸發。
等淡黃油脂從鮮奶油中分離後,季唯用勺子把黃.色的膏狀物另外裝出,剩下的就是白色乳酪。兩樣不同的分離物各自在小罐子裡裝好,依舊是放在井裡鎮住。一則是害怕天氣炎熱,這些乳脂會餿,另一個就是沒有冰箱,要靠低溫井水將這二者凍成固體。
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