看著差役把裝煤的地方封閉起來，蘇頌道：“煤之一物，用處是燒火取暖，似此封在石室，下面再燒煤，如同蒸屜，是個什麼道理？”

杜中宵道：“天下萬物，似金銀純潔如一的，少之又少。如何把這混雜一起的東西分開？一個辦法是用水，把物放入水中，有的溶入水中，不溶的自然留下，過濾即可。如精製食鹽，便是用此法。還有一個辦法就是這樣，封閉起來，下面燒火蒸餾。被燒得熱了，有的化氣逸出，有的留在裡面，自然而然就分開了。此法古之煉丹之士多用，如火法鍊銅等等，很多就是從此法化來。”

蘇頌點了點頭，覺得杜中宵說得有些道理，又覺得哪裡不對。

認識自然界物質的性質，最簡單的確實是這兩種辦法。一種是水溶，當然也可以用其他溶劑，慢慢積累經驗，進行總結。還有一種就是乾餾，讓物質在高溫下分解，後面再結合分段收集，可以分析大量自然界物質的成分。很多種化學物質，就是用這種辦法發現的。

怎麼煉焦？其實杜中宵也不知道，他怎麼可能把這些知識記清楚，更何況前世有沒有看過都記不得了。他只是記住一點，焦炭是密閉乾餾出來的。至於用什麼爐子，怎麼做質量最好，那隻能是在乾餾的實踐中慢慢總結。萬事開頭難，只要開了頭，總有能工巧匠慢慢總結。

到了這裡，從方城山裡探出鐵礦，最近杜中宵突然對化學產生了興趣。只可惜，學的化學知識已經記的不多，而且雜亂，沒有章法，只能慢慢一步一步來。這些日子總結自己學過的化學知識，杜中宵就認識到了這種兩種辦法，一是溶解過濾，二是蒸餾分解，實在是研究化學的無上妙法。

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