“把這血脖兒拿走，把那個肘子換過來！”老雷頭一指雷鳴面前的一盆菜說道。

“就是，就是，哪讓咱們的大英雄吃這個呢！”雷老四也就是雷鳴的四哥忙附和著說道。

他這麼一說，滿桌子的人便都笑，忙站起來把那兩盆菜捯動了一下。

所謂“血脖兒”那是指豬脖子上的肉。

殺豬時都是用那殺豬刀一刀捅在豬脖子的大動脈上放血的，所以豬脖子上的那塊肉由於被浸了血那就是紅色的。

東北人家殺豬是大事，右右鄰居都會去幫忙。

而東北人豪爽，那幫忙也絕不是白忙的，所謂的殺豬菜那總是要做的。

殺豬菜裡也就是東北的酸菜、血腸、血脖什麼的燉上那麼一大鍋。

可是血脖上的肉嘛，在口感上自然也就比別的部位的肉差了一些。

誰家殺豬也不可能把豬都吃了，所以請那些來幫忙的人吃飯便都會習慣的把那血脖上的肉給燉了，至於其他的肉那都是留著以後自家人吃的。

這也是一種風俗。

現在已經是上午十點了，雷鳴老爹這裡終於是成席了。

桌子不夠大，就臨時拼的木架子上面放的板子，就如同有些村子弄出來的流水席的那種。

那桌子上面大大小小卻是放了十多盆菜。

這盆是真的盆，既不是碗也不是盤更不是碟。

這菜都是硬菜，清一色的肉菜沒有一個小毛菜。

東北人本就豪爽，吃菜未必會有固定的幾碗幾碟的那麼講究。

但量肯定是足夠的，吃餃子那是論盤子上的，也絕不會問你說你吃幾個餃子。

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