葉珏想到，火鍋好像就挺符合自己的這種想法的。

火鍋的味道主要還是看火鍋底料的，而火鍋底料的話，是可以統一製作的。

自己為什麼不往這方面發展一下呢？

火鍋在這裡絕對是個大殺器啊，價格不貴，味道極佳，用餐方式也是極為新穎。

而且現在的普通百姓，在食用鹽這方面來說還是要差上一些的，畢竟精鹽太貴了一些，所以大家對這種口味重的東西，肯定是更加嚮往了。

所以只要火鍋面世的話，想來是會受到無數人的追捧的，這火鍋有搞頭！

葉珏是越想越興奮，因為一切的一切他都是具備條件的，等到下一次結算分紅之後，就可以繼續盤下一些館子，改造成火鍋店。

到時候自己這酒樓也就可以成為火鍋底料生產基地了，順便做做外面的小生意。

想想海某撈的規模還有發展速度，就可以得知，這火鍋的張力有多強了。

到時候別說是一個小小的張氏了，就是整個天下的餐飲的格局都要被自己影響。

不過隨後葉珏也就冷靜了下來，因為他想到了一個比較困難的點，那就是火鍋底料的製作，無論如何都是繞不開辣椒這個東西的。

但是現在自己這邊沒有辣椒，也不知道用其餘的替代品製作出來的底料會不會有什麼不同。

也許可以成功，但是也可能會失敗，不管怎麼說葉珏都打算要嘗試一下，只要味道差不多就行了，也未必就一定需要辣椒。

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