天下第一樓不僅僅在嶺南有,京都也有,相信裡邊的菜應該都是這位顧姑娘一手研發出來的。
要是憑藉辣椒這個搶手的調味品,再去周邊州縣開幾家天下第一樓的分號,誰還能攔著不讓嗎?
天!這位小姑娘年紀不大,本事倒是不小,扛得起一家酒樓菜品研發大旗的,絕不會是平常人。
打眼瞧著這位小姑娘就是個平常的不能再平常的人了,偏偏卻是個深藏不露的。
思路一想通,其他幾位酒樓掌櫃也對顧拾月抱拳施禮,表示感謝。
“謝謝了!顧姑娘大恩大德,我們慶餘酒樓沒齒難忘。”
“是,感謝顧姑娘給了我們最好的機會,謝謝了!”
“只要我們家酒樓能靠著這辣椒起死回生,我們全家都感激不盡。”
看了眼說話的幾人,顧拾月沒有再出聲,而是跟各位掌櫃的微微頷首。雖然說同行是冤家,可她做的菜系跟他們每一家都不一樣。
其實談不上什麼讓利不讓利,不過是百花盛開,各佔千秋而已。
為了避免不必要的浪費,她一開始就給天下第一樓想出了個先試吃,後預定的招兒。這樣採買的人就可以根據前一天的預定量,去買今日所需的各種原材料。
古代各種食材產量低,買多了沒賣出去又沒有冰箱冰櫃存放,很容易就壞了。預定是最經濟節約的銷售模式,還有就是按量銷售,賣完也就沒了。
這樣的手段可以很好地控制酒樓的成本,不會造成大規模浪費現象。
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