種紅薯和釀造地瓜燒什麼的，當然是艾伯特這個紐約總督去搞了。接過任務的艾伯特也是一臉懵逼——啥？紅薯還能釀酒？

紐約殖民地是種了紅薯的，但不是作為糧食，而是作為蔬菜。畢竟，紅薯生吃涼拌都可以，烤起來也很香。但用來作糧食……艾伯特吃過紅薯面，那玩意沒法做麵包，只能煮成糊糊。烙餅什麼的，他倒是沒試過。

不過，紅薯產量的確很高，菜地上種紅薯，往往能收穫很多。而對於馬林打算用紅薯養活泰諾人，艾伯特也是贊成的。因為，用小麥給泰諾人當糧食，的確太奢侈了。歐洲很多小貴族都難得吃上小麥麵粉呢，哪能拿來給當農奴的泰諾人揮霍啊。

而對於拿紅薯酒糟餵豬，艾伯特則是舉雙手贊成的。畢竟，用昂貴的小麥和不便宜的黑麥餵豬，實在太浪費了。而用草餵豬的話，豬長不肥。這年頭，不止華夏人愛吃肥肉，歐洲人同樣也愛。因為，他們也缺油水啊。

艾伯特身為紐約總督和費城伯爵，倒是不缺油水，但他很喜歡吃紅燒肉。所以，對於發展養豬業，他是舉雙手贊成的。

正好，北海國本土太湖豬的繁殖已經達到了一定的規模。引進幾千頭太湖豬去紐約殖民地，也是很不錯的選擇。

要知道，養豬不僅能提供充足的肉食，還能提供皮革和豬鬃。豬鬃做的毛刷，可是很受歡迎的產品。甚至，北海國目前還不太普及的牙刷，也是豬鬃做的。

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