趙悠乾手上的動作很快，一堆劑子就成了一片片極薄的雙層面皮貼在砧板上。

等到所有的劑子都被擀好，趙悠乾才不緊不慢的熱起了一個厚厚的鑄鐵平底鍋，然後在平底鍋上輕輕的刷上了一層油。

不用很多，只需要將平底鍋都沾染上一層便足夠了，等到鐵鍋加熱，微微冒煙的時候，便可以轉成中小火，然後把麵皮鋪上去，瞬間一股濃郁的麵粉香氣便瀰漫開來。

明明只是最普通的食材，最簡單的做法，可是那濃郁的香氣依舊讓周圍的麟廚難以控制的看了過來。

沒有理會多出來的視線，趙悠乾的手來回翻轉著正在烙烤著的鴨餅，不時的來回翻轉，務必要將麵粉的香氣發揮到最大，而那點抹上去的油脂也會讓鴨餅更多增添幾分油潤的感覺。

來回翻轉幾次，直到那雪白的麵皮上已經多了幾縷焦黃的顏色，原本緊貼在一起的兩張鴨餅也開始分離，這也代表了它們已經都成熟了。

然後就把這些鴨餅都拿起來放到一邊備用，沒有多久趙悠乾的身邊便已經堆成了一摞小山。

這個時候加熱好的鑄鐵平底鍋也不要浪費，將冷藏室裡的王鯛背肉拿出來，稍微清理一下，把血紅肌切掉，剩下便是最為完整純淨，擁有王鯛極致鮮美的魚肉了。

再次將鑄鐵鍋加熱，稍微再淋上一些薄油等到青眼冒氣，便可以將背肉放上去炙烤，不用提前調味，僅僅是黑胡椒粉和海鹽在烹飪的過程中加入進去少許，便已經可以將王鯛背肉堅實，充滿彈性和水份的口感，以及鮮美無比的味道展露無疑。

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