“好...好厲害的創意！”

薙切愛麗絲站在繪里奈身後，對趙悠乾的這種做法簡直就像是看到了另一個天地一樣。

倒是黑木場涼並沒有多說什麼，只是眼裡閃過的異芒已經代表了他對趙悠乾這種手法的驚異。

其實對於耀州料理來說，用滾油發制乾貨並不算罕見，只不過已經發好的乾貨再次用滾油炸制，這種手法就很罕見了。

倒是幸平誠一郎露出了沉思的樣子。

‘油？炸？這如果不止是做菜...更是做醬料呢？融入糯米的醬料？’

“XO醬？！”

不止是他，因為趙悠乾的關係，精通了許多耀州料理的丸井善二，也只是比幸平誠一郎慢了一步就想到了什麼，發出了驚呼。

“雖然用的東西不盡相同，但是這種手法，太像做XO醬了！”

作為一種在耀州的南方頗為流行，尤其是廣式和香江式菜品裡經常用到的醬料，在場的這些學生們也都接觸過，此時再聞空氣當中的味道。

雖然和XO醬裡一樣的食材幹貝還沒有下油鍋，那種海鮮經過油炸後特有的腥香卻已經讓他們的記憶開始浮現出來。

所有人這個時候才認識到了丸井善二的厲害，這種奇怪的料理手法，居然也可以找到出處，只能說明丸井善二記住的各種食譜和料理都已經不是單單記住，而是成為了他料理的一部分。

就連薙切仙左衛門也不禁多看了幾眼這個看似不太起眼的小傢伙。

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