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130 美味殺豬菜 下

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(感謝好友一線生機打賞鼓勵)

今天兩人講的這些事情,陳家這姐倆都是第一次聽。反正陳雅蓉就覺得非常有意思,就跟聽故事一樣,一邊燒火一邊聽得津津有味。

真的沒有想到看是傻乎乎的壞大叔,還有這麼多精彩的事情啊。大叔好像蠻好玩的,等過完了年,要不要再到這邊玩幾天呢?這裡熱熱鬧鬧的,可比家裡邊強多了。

大傢伙嘻嘻哈哈的聊了一會兒,劉富貴看了看時間,也將家裡的第三口鍋給生了起來,這裡就是留著做最後這幾樣菜的。

不管做啥菜,你都得講究個火候兒。大骨頭是越燉越香,可是這些豬內臟和豬血,你要是火大了,不僅僅會嚴重縮水,口感上也會差很多。

原本僅僅是打算弄這些菜就夠吃了,不過王鳳茹偷偷給遞過來一個小情報。陳意涵為啥洗大腸沒有障礙呢?就是因為愛吃這一口。

所以還得加一道菜,溜肥腸。這道菜劉富貴沒有出手,不擅長啊,交給了黃智才。

豬心切片兒、小腸切段兒,豬肝手撕,這就是三大盤子。大骨頭鍋上的蒸肉也蒸好了,上邊蓋上盤子輕輕翻轉,這就是一盤色香味俱全的蒸肉。

對於這個豬肝和豬心,樂樂有些小饞。不過人家也是懂禮貌的孩子,知道大人們還沒有開始吃,咱就不能偷偷下嘴。

王鳳茹那邊還在往盆裡盛酸菜,劉富貴這邊也將大骨頭給撈了出來。忍著熱將上邊的肉給撕下,這就是手撕拆骨肉。

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