（感謝好友無名茜、08a、第一零一一改名打賞鼓勵）

既然都殺了豬，還是特別將這三人給邀請過來的，劉富貴也得用心的給張羅一頓殺豬菜。哪怕計劃改變了，這些豬暫時還不能賣，該吃也得吃。

殺豬菜，顧名思義，就是殺豬以後吃的菜。本意也是感謝過來幫忙的人，然後弄一桌，大傢伙一起樂呵樂呵。

今天這個菜，劉富貴是打算親自出手的。其實殺豬菜做起來，還是很簡單的，大多是以燉、煮、蒸為主。

燉，就是五花肉燉酸菜。煮，大多就是煮一些內臟。蒸，就是指蒸肉和蒸豬血。

烹飪的手法比較簡單，所以今天的劉富貴也是非常有信心，給大家弄一桌子比較美味可口的殺豬菜。

帶回來的豬血，這個需要加水調一下，也要將豬血裡凝固的血塊兒給攥開。蒸一些吃，剩下的還可以用來灌血腸，那個味道也是很不錯的。

不過他也遇到了一個小難題，拉回來的豬是兩半兒的，人家可沒有幫你分割的義務，剩下的就只能你自己來。

然後劉富貴同志就走馬上任。本意是想來一個庖丁解牛的完美效果，奈何，刀法太差，這個肉就被他給割得七零八落。好在都是留著家吃的，大骨頭和排骨上的肉多一些就多一些吧。

看著他這個刀法，趙錦榮都直咧嘴，太糙了。

取出來的兩根棒骨劉富貴洗了洗就直接丟在了鍋裡邊，得燒水緊一下，將裡邊的血水緊出來，你才能夠接著燉骨頭湯，下酸菜。

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