伊士堯作為開飯館的後人，必備功課之一就是時刻關注食客的過敏原。

他清晰地記得《人類遺傳學》雜誌的研究估計，祖國同胞有九成以上的人患有乳糖不耐受。

這個數字在四百多年前明朝京師東面何家的這間屋子裡，是完全不精確的。

他眼看著何禾一勺一勺喝下兩個碗裡的燕窩燉牛乳，還有一碗說喝不下，連哄帶騙地要文熙瑤幫她喝了。兩人飲用完畢，沒有任何不適反應。

車拉著何汀跑遍全城，也沒買著現成的牛奶，最後只能到養牛的農戶家弄了些水牛奶，覺得香氣更佳，多許了些銀子，讓每天早晨送一桶到何家。

開始以為駱駝奶稀少得多，結果韓道濟不知從哪聽說了這事，在京師一處西域人聚居地，也是先取了些，然後現拿銀子讓每日清晨往何家送一桶。

於是伊士堯在目睹兩人吃下燕窩燉牛乳之後，也在何汀的注視下飲下兩碗透心涼的牛奶和駱駝奶——就這還是在他強烈要求下煮沸，用冰鎮涼的。

不然的話，從桶裡舀來直飲，怕不是要再見一次御醫。

喝牛奶時並無異常感覺，與自己在現代喝的並無明顯差別，可是當喝下一口駱駝奶時，那股寡淡又腥羶的味道直衝鼻腔。

伊士堯心裡安慰自己，就當是良藥苦口了。把碗中最後一滴駱駝奶一飲而淨，潤了潤喉，確實感覺胸腔清涼許多。

何禾好奇駱駝奶是什麼味道，要來小半碗喝下，面無表情地捂了捂嘴，應該是打了個嗝。

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