馮正和師兄張瑞接過父親和師叔的模具，兩個人也是迅速開始包月餅。

父親和師叔則是一邊把做好的月餅在烤盤上擺放好，刷上蛋黃送入烤箱後，同時也是開始準備起冰皮。

冰皮主要是用糯米粉，其中還要摻入一些粘米粉和澄粉。

加入粘米粉是為了讓做出來的冰皮不至於過於軟糯。

而加入澄粉則是為了讓冰皮更加晶瑩剔透。

首先是把三種粉放進盆子裡，加入一點開水對澄粉燙一下，接著便把三種粉拌勻,再把紫薯泥、糖加入其中，一點一點的加入水把盆裡的粉和成團，如此紫薯的冰皮面團也就和好了。

接著也是用相似的方式，再分別加入可可粉和抹茶粉，如此做出不同顏色的麵糰來。

在擀皮的時候，可以把不同顏色的麵糰進行一些混合。

如此做出來的月餅皮則是顏色各異。

將皮的麵糰和好了，馮健棟和林國峰是先把餡料包進去。

在塑形的時候,這一次用的不再是傳統的木製模具，而是使用壓制成型的模具。

一個一個壓制成型的月餅，也都是非常的漂亮，接著便是進行蒸制。

當然在蒸制的過程中，需要在蒸盤上蒙上一層保鮮膜，並且給保鮮膜紮上孔洞透氣，以保證蒸制過程中月餅不會吸入過多水分，導致在冷卻過後會出現粘手的情況出現。

在馮正和父親、師叔、師兄四個人的合作下，很快一批批的月餅被做出來。

做出來的月餅也不用著急裝盒，全部都放在架子上去放涼。

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