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第49章 餡料配方改進

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忙活了算是整個晚上,馮正覺得如果不是有父親幫忙,可能自己一個人需要忙活的時間更久。

如今一家四口,都已經捧起了剛剛做好的蛋黃肉鬆餡糰子。

接下來也就是試吃的環節了。

馮正心裡對這個試吃的環節,還是充滿了期待。

他心裡對蛋黃餡是充滿了一份自信。

正當大家準備吃的時候,馮詩若突然問:“爸爸,這個為什麼不是綠色的呀?”

一家人聽到妹妹的話,首先都是一愣,緊接著全都是忍不住笑起來。

馮正邊笑邊說:“因為爸爸沒有給這個糰子皮加入顏色,我們這是在家裡試做,所以就不加顏色了,先確定是不是好吃,之後在我們鋪子裡做出來的時候,再加入顏色就好。”

馮詩若明白的點點頭:“哦,原來是這樣。”

馮健棟說:“好啦,大家一起嚐嚐看,看看哥哥這個力推的蛋黃肉鬆餡,是不是真的好吃。”

馮詩若立刻說:“好呀,好呀,吃啦。”

接著,一家人捧起糰子,幾乎是同時張開嘴咬下一口。

馮正在咬下第一口過後,瞬間就發現餡料上的一些問題。

首先是一口咬下去,肉鬆和蛋黃是分離開,再加上肉鬆是沒有水分的,所以吃起來會顯得很乾。

接著咬到裡面的蛋黃後,蛋黃雖然有一些油,但和肉鬆一起依舊是顯得很乾。

結果就是,外面的皮軟糯Q彈,可是裡面的內餡卻顯得乾巴巴。

馮詩若吃了一口過後說:“這個不好吃,好乾呢。”

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