這次會議是沒有請評酒員的，在場的人都不是專業的品酒，但端起杯子第一時間的動作都很統一，先用鼻子聞聞。

周世傑也不例外，直接將酒杯湊近了，先聞了聞味道，眯著眼睛。

然後再慢慢晃動整個杯子，裡面八分滿的酒液，立刻泛起了漣漪，當然整套動作都是小心翼翼的，就怕灑出來了一丁點，那得心疼死。

“和傳聞一致，是翠色的酒液，不愧是傳說中的猴兒酒。”周世傑看著盪漾起來的酒液感慨道。

多數白酒的顏色都是無色透明的，有顏色的都是果酒居多，比如桑葚酒，但是猴兒酒可是號稱百果酒，意思就是裡面的果子種類極多，光是看著這澄淨碧綠的酒液都很難想象，到底是怎麼釀出來的。

感覺口水都快要滴出來，周世傑趕緊湊近嘴邊，小小的喝上一口，一般的酒喝起來要麼是辛辣，要麼醇厚，但是猴兒酒不同，第一口喝進去，綿軟順口，不像是酒的味道，反而帶著絲絲縷縷果子的甜酸味道，其中夾雜著一點點酒的味道，要細品就會發現隨之而來的烈性，一般果酒絕對沒有這種烈性口感。

這才是為什麼猴兒酒會區別於其他果酒的原因，它既滿足果酒都順滑的特點，又帶著烈酒的刺激。

周世傑作為廚師，雖然年紀大，但舌頭還是很靈敏，刻意品嚐之下，感到了有梨子的清甜，蘋果的酸甜，荔枝的純甜，等等多而不雜。

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