“哐”

盤子被放到了桌子上，宋銘兩人才看清楚如此鮮香的真面目，是羅漢齋。

其實羅漢齋以前並不是單獨指一道菜，而是當時粵省商人重番僧，給準備的一種宴席活動，所以通指的是素菜，就跟之前丁遠山點的鼎湖上素一樣，它還有另外一個名字叫做鼎湖羅漢齋。

但現如今經過歷史變革，時光荏苒，羅漢齋已經演化成一道特色齋菜了。

尤其是宋銘點的這個羅漢齋，全名是六祖羅漢齋，屬於地區特色菜品，是由十八種素菜組合而成，取自佛家十八銅人的說法。

小店裡的羅漢齋自然是最正宗不過的了，盤子是粗瓷的白色，不是純淨的白，反而其中夾雜著一點點黃，有點類似米黃，但是又比之更加淺一點。

在各色菜色的襯托下倒是顯得相得映彰，主要是菜色特別雜，什麼香菇，蘑菇，草菇，銀耳，木耳，石耳等等，各色菜蔬搭配在一起，不光是味道的大融合，就是顏色也是五顏六色的，光是白色就有多種，暗淡的灰白，漂亮的銀白，純粹的白，透明的白，說實話，不說味道就這看似雜亂，實則十分規整的顏色搭配就夠讓人賞心悅目的。

“香味比起我來說還要更勝一籌，看來是搭配的份量問題。”宋銘畢竟是頂尖的大廚，雖然廚藝不一定最高，但是那份眼力也是少有人能及。

“是好看不少。”丁遠山看的是顏色的配比。

“嚐嚐味道再說，你也吃。”宋銘拿起筷子夾了一筷子切成薄片的香菇，還招呼一邊沒有動作的丁遠山。

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