此時還沒有吃到任何一道菜呢，她都已經覺得廚房是香氣四溢了。

可能這還只是之前的兩道菜吧。

接下來的這道魚是用草魚做的，是溫如朗特地去菜市場新鮮買回來的殺好的魚。

食材也都準備好了在附近，什麼草魚，蔥花，紅椒絲，蔥絲，蒜末，薑末，生抽，糖，醋，料酒，鹽，溼澱粉，香油，番茄醬等。

草魚處理好了在那邊，首先的步驟其實就是收拾這個魚，不過這個魚收拾得本來就挺好的。

稍微清洗了一下然後瀝乾水分，生怕水分沒有瀝乾還特地用紙再擦了一遍，擦好之後便可以開刀了。

先是用直刀，切到魚骨，然後與魚骨平行，在魚身兩旁隔二點五釐米左右各斜切一刀，先立切一釐米深，然後再在原刀縫上平切個二點五釐米深。

緊接著從尾部向魚頭方向切，每刀間隔大概三指的寬度，魚身兩面各切六到八刀。

緊接著就是用胡椒粉和少許鹽以及料酒醃製了。

醬汁的時間調個料汁備用，也就是糖醋汁，用糖，醋，生抽，料酒，鹽以及香油，清水混合成一碗糖醋料汁。

糖，醋，生抽以及清水的比例大概是一比一比零點七比二，其他的料酒，鹽，香油都是放少許就好了。

差不多都準備好了，接下來可以做的事情就是炸魚了！

炸魚，油一定是要足的，家裡做那就得慢慢地炸，要邊炸邊拿著湯勺舀油去淋魚，直到魚完全變成金黃色才算是成功了。

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