雞蛋灌餅要用到的材料是麵粉，雞蛋，熱水，涼水，食用油，生菜，甜麵醬，辣椒醬和鹽。

首先可以看到阿姨將食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥冷卻待用。

之後阿姨把那個麵粉用煮熟的沸水燙了一下，之後又慢慢的加入涼水。

這些步驟做完之後，她便將剛剛的那些麵粉揉和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置了好久。

再將麵糰取出，輕輕揉勻，取一份麵糰擀成長條片，均勻的抹上油酥之後，阿姨把麵糰擀平。

對摺，從一端捲到另一端，捲起來卷緊，在封口處將面片捏緊。

卷好之後，阿姨又將麵皮立起來，此時可以看到，阿姨用手掌從上往下按剛剛弄好的麵糰。

然後再用擀麵杖把它擀成了薄薄的薄片。

這個時候就開始可以弄雞蛋灌餅了。

將鍋置火上加少許油燒熱，然後放入剛剛弄好的薄餅中小火烙制。

當餅的中間鼓起來的時候，也就是最重要的步驟了

喬寶兒一邊看著簡直就是目不轉睛。

只見阿姨當餅的中間鼓起來時迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成了一個小口。

隨即，將剛剛打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。

等到兩面都煎到金黃色的時候，阿姨又將剛剛烙好的雞蛋餅上抹上甜麵醬還有辣椒醬。

隨即又捲上了生菜。

這就算是做好了，喬寶兒看著這個做法，回想了一下，跟以前學校外面賣的好像差不多。

此時她已經迫不及待的想要試一下這個味道到底怎麼樣了。

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