你雖然沒有工錢，但卻只能算是青僕，照例只能取兩樣主食和一碟小菜，明白了嗎？”

徐雲瞥了眼幾樣主食，發現主食的個頭都不小，兩個炊餅足夠填滿自己的胃口了：

“明白。”

張三點點頭，很熟練的拿起一個小竹籃，點起了菜：

“林大娘，給俺來一個炊餅、一個蒸餅和一碗水飯，醬菜也來一份……還有那個魚兜子……”

負責打菜的林大娘是位五十多歲的婆子，個子不高，臉有點黑，腰間裹著一張圍裙。

她按照張三的要求逐一打了一籃子食物，隨後目光看向徐雲：

“恁是新來的吧？要點啥？”

徐雲跟著拿起了一個籃子，說道：

“一個蒸餅和一碗米粥吧，再來一疊雞碎。”

林大娘很快打好餐食，目光在徐雲的身上停留了一會兒。

幾秒鐘後，眼露恍然，搖了搖頭，給徐雲的籃子裡又添了一個包子。

徐雲：“……”

隨後他認命似的嘆了口氣，在張三的引導下，選了個靠的位置坐了下來。

剛一入座。

張三便跟餓死鬼投胎似的，拿起炊餅便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：

“真香！”

徐雲先前挑了小半個時辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。

咦？

居然還是肉餡的？

他又細細嚼了幾口，嗯，豬肉。

宋朝是個無肉不歡的年代，但這個時期，中上層食用的主流肉類是羊肉。

宋真宗時御廚每天宰羊350只，仁宗時每天要宰280只，神宗時御廚一年消耗“羊肉43萬4463斤4兩”。

根據《東京夢華錄》記載，巔峰時期的汴京城算上外部的十個廂人口接近百萬，最高每天要消耗3000多隻羊。（網上熱度最高的說法是一天兩萬多隻，但我沒找到出處，兩萬多隻個人感覺不太合理）

至於這些羊肉的來源倒很簡單：

自從《檀淵之盟》簽訂後，宋朝每年消耗的羊肉數量達到了一個相當恐怖的數量。

不過由於價格的原因，平民階層想要吃羊肉就有些困難了。

像張三這種僕役，逢年過節割點羊肉倒不算難，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛……

真以為蘇頌是網路上的聖母降世啊？

因此這個年代僕役能餐餐吃到的肉，一般都是豬肉。

這年頭豬肉由於沒有閹割的原因，吃起來有一股騷味。

加上生長環境一般比較惡劣，所以被視為賤肉。

不過豬肉再賤，市場仍舊是不缺的。

比如施耐庵所寫的《水滸傳》中，被魯提轄三拳打死的鎮關西，便是一位標準的豬肉屠戶。

然而豬肉能吃是一回事，好不好吃則是另一回事——蘇頌雖然也姓蘇，但他府上的伙伕顯然沒有蘇軾這位大佬的烹飪技藝。

肉包裡的肉餡腥臊無比，肥肉成結，徐雲閉著眼睛都有些難以下嚥。

因此無奈之下，他只能暗道一聲抱歉，拿著筷子將包子裡的肉給掃了出來。

對面的張三見狀，不由詫異道：

“王麻子，你怎不吃彘肉？”

徐雲微微搖了搖頭：

“腹痛不適，吃不了豬……彘肉。”

“腹痛？”

張三聞言一愣，旋即想到了什麼：

“那就是腸胃對吧……確實，你這般人的腸道是容易出問題。”

徐雲：“？？？？？”

接著不等他說話，張三不由舔了舔舌頭，眼睛放光道：

“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半個炊餅與你相換可好？”

……

第107章 驢：我承受了不該有的負擔

“什麼？你要這肉？”

聽到張三的這番話，徐雲掃肉的左手微微一頓。

回過神後，立刻將竹籃推到了張三面前：

“嗨，你要吃了就拿去吃唄，換啥換呢。

半大小子吃窮老子，多填補點油水才能長個兒嘛。”

“那可不行。”

張三接過竹籃，很是認真的搖了搖頭：

“拿白麵換肉本就是我賺了，怎可憑空再讓你虧些吃食？

雖然你不領工錢，但也是要隨我等做些活計的，若是吃不飽肚子，哪有力氣幹活？”

說著他飛快的把自己手中的蒸餅掰成了兩半，將其中一塊明顯偏大的蒸餅遞給了徐雲。

看著這個外表大大咧咧、但實際上卻有著自己價值觀的小工，徐雲微微嘆了口氣。

後世那位羅老師若是見此情形，也不知會不會繼續張三的法外狂徒之路。

眼見張三態度堅定，徐雲也只好不再推脫。

取過那半塊蒸餅，將它往米粥裡浸了浸，隨後一邊吃一邊問道：

“三哥兒，汴京每座大宅院的下人晨食，都如咱們府這般嗎？”

“那怎可能？”

張三美滋滋的夾起一塊肥肉，就著醬菜塞進了嘴裡，同時嘟嘟囔囔道：

“咱們老爺那是出了名的心善，給下人的吃食自是最好的。

不過話說回來，其他大宅雖然不如咱們府上這般優厚，但卻也不會相差太多。

最少……最少一日三餐，合計起來半兩肥彘還是有的。”

徐雲若有所思的點了點頭。

一般來說。

本土尋常小飯館裡25塊錢一盤的農家小炒肉，入鍋前的分量大概是3兩左右，國際推薦的標準成人肉量則是200克，也就是4兩。

至於《本土居民膳食指南2016》這玩意就別說了，推薦的本土成人年肉類攝入量是40－75克，爭議從開始到現在就沒停過。

總而言之。

相較於後世成人的攝入量，大宋保底25克的肉量已經算是相當多了。

至於提供這種保底肉類的根源嘛……

顯然不是主人家心善，而是因為基礎經濟實力雄厚。

徐雲上輩子在寫一本《吳凡失蹤手冊》的時候，曾經恰好查過一些資訊：

比如宋朝的畝產是225斤，比唐朝足足多了30％，加上商稅和海貿，使得宋朝的經濟水平達到了一個相當發達的程度。

但徐雲很納悶的是……

這麼大的一個國家，為啥突然就暴斃了呢？

再過二十七年，金人大軍就將踏破這座繁榮的京城，帶來一樁恥辱性的慘劇。

山河破碎，國祚沉淪。

宋徽宗、宋欽宗被擄走。

皇后不堪侮辱選擇了自盡，曾經的貴妃淪為娼妓，北宋徹底滅亡。

眼下自己只有一年多的時間，是否有機會做點什麼呢？

實話實說。

若是換做明末、漢末、唐末時期，別說一年多了，你給徐雲十年光陰，恐怕都無法改變什麼結局。

因為一個人的能力是有限的，以上幾個例子在末年已經到了一個無可救藥的地步了。

一個人……準確點說是無權無勢的一個人，基本上沒有任何可能能夠翻盤。

但眼下這個朝代卻有些特殊，它的死亡是非常具有爭議性和突然性的。

可以說縱觀整個人類文明史，無論古今中外，如北宋這般騷的系列操作千古唯一，連拜占庭都比被北宋好點——人家君士坦丁十一世好歹還是以身殉國呢。

雖然宋朝被人詬病的除了皇帝外還有黨爭，蔡京、白時中、李邦彥、張邦昌都能算是奸臣。

但這些人的奸遠遠沒到亡國的境地，至少北宋的民心是在的。

否則後來的岳飛義軍不可能組建的起來，富平之戰也不可能拉起來號40萬、實際上22萬的大軍。

也正因如此，才會有金人後來的自吹自擂：

“自古皆滅疲憊之朝，獨本朝滅強盛之宋”