古維康說完自己說了跟沒說一樣的點評,就將點評的眾人交給了另外三位評判。
三個人交換了一下眼神,其中一人先開口感慨道:“靳鈺凡利用蔬菜汁給麵條調色,還讓麵條中也帶上了各色蔬菜的味道,這點思路可以說是非常好,也極具可操作性,當然,你做得也很不錯。尤其是這份雙菇澆頭,味道把握得十分精準,可以說是無可挑剔。”
第一個長老點評過之後,另外一個緊接著開口,半是點評半是向園子中其他人講解般說:“大家吃過香菇的應該都知道,香菇是一種特殊味道較強烈的蘑菇,而猴頭菇則味道清淡,所以很少有人會單獨將這兩種食材一起使用,因為只要一個處理不好,香菇的味道就會將猴頭菇的味道完全掩蓋住,那樣就不能叫雙菇澆頭了,就只剩單菇了。
“但是靳鈺凡在這點上,卻處理得十分完美,這份雙菇交投的味道十分有層次感,二者相輔相成,沒有互扯後腿,而是互相成就了對方。在你這個年紀,能有這樣的水平,我覺得只能用天才來解釋了。”
“兩位老哥哥把我想說的都給說完了。”最後一位長老有些無奈地笑笑,“只能說,後生可畏啊!沒想到我如今一把年紀了,還有能看見徒孫輩兒出了這般人才的一天,真是死也閉上眼了……”
三位長老發言完畢,最後終於輪到廖老爺子。
“誇讚的話,其他人已經說得差不多了,我也基本都贊同,接下來,我就簡單說一說這碗雙菇五彩熱湯麵的不足之處。
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