夏月初見有何懷生陪在旁邊,便把視線從扎拉欽身上收了回來,不願意在這個神經病的身上投注多一點點注意。
畢竟之前對方所有的行為都表示,他完全就是個蹬鼻子上臉,沒有鼻子也能自己曬臉的人。
她繼續在羊身上割出切口,一共要割一百零八道,然後將用三十九種調料混合配置好的秘料結結實實地刷入每一道切口中,才能保證羊肉可以均勻地被醃製入味。
將羊肉醃上之後,夏月初又去看之前叫人用磚搭的烤爐。
她準備的烤全羊並非直接在明火上轉烤,而是用磚砌成中空的烤爐結構,上方搭成穹廬狀,內裡可燒明火,將爐內燒紅至內壁炙熱之後堵住出風口,只留炭火在其中。
把醃製好的羊吊起,從烤爐上方留出的天窗放入爐內,羊身下放半盆水。
之後封閉天窗和爐門,將整個兒烤爐關嚴實了,縫隙處都用溼布蓋好。
藉助爐內的高溫以及蒸發出的水氣,將羊肉燜烤至半熟,然後開啟爐門,將裝滿燃燒的柴火塊的長柄勺伸進去,對羊的周身進行烤炙,直到將羊身烤成焦黃色為止。
全部過程大概需要兩個半時辰,尤其是最後一步,相當耗費體力,也需要有極大的耐心。
夏月初將這個差事交給王樺,又選了幾個男的幫廚跟他一起做,剩下還有很多事需要她忙。
等烤全羊還有半個時辰左右就要烤好的時候,御花園內的玻璃暖房內,大齊以及吐蕃能夠參加宴會的官員都已經陸續到場。
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