“手抓羊排。”
“鮮蝦韭菜餅。”
羊排一端出來,一股燒烤的香味便撲面而來。
選用最好位置的羊肋排,從肋骨的間一根根切開,三分肥,七分瘦,在炭火上烤到羊油吱吱作響,焦香四溢。
撒上鹽面兒、孜然和辣椒麵兒,熱氣騰騰地泛著油光,別提多誘人了。
這道菜一反其他菜品的精緻做法,格外地簡單粗暴,但卻真是香啊!
每個羊肋排的一端都被露出一截骨頭,用油紙包其來,方便客人直接拿起來啃。
長公主平時即便吃烤肉,也都是廚子們在小碳爐上,將精心切好的肉片小心翻烤,哪裡有這個看著誘人。
她也顧不得什麼儀態了,這味兒實在是香得讓人忍不住。
最開始的旺火使羊排表面驟然收緊,將所有的肉汁都鎖在了羊排中,而肥膘在小火的烘烤下,也慢慢焦香的油脂,均勻地包裹在了羊排表面,看起來油光四溢。
長公主拿起一塊羊排,狠狠地咬上一口,被禁錮的肉汁終於掙脫束縛,在口中迸發出來,跟表面的油脂激烈地碰撞在一起……
“好香!”長公主覺得自己此時已經詞窮,除了好吃竟然想不到其他的言語來描述了。
孔家鳴對於燒烤倒是吃過不少,畢竟軍中的人多粗獷豪放,出去吃飯自然也不稀罕去什麼精緻講究的酒樓,反倒是找個地方烤個羊腿、烤個乳豬什麼的更適合他們的口味。
但是能將羊排烤得這樣恰到好處,外焦裡嫩,咬下去居然還能汁水四溢的,他還真是頭一次吃到。
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