蔭澠壓根兒就沒有善玉大師那樣的悟性，將兩道菜都品嚐過以後，並沒有太多的感悟，只覺得碧臺仙果太過清淡，還是後面一道八寶佛袋更合胃口。

這個八寶佛袋，是先炸出一鍋比平時稍微大些的豆泡，在一側開口，做成一個個四方的口袋模樣。

然後準備好八種食材炒制而成的素餡填入其中，再用韭黃扎住袋口，做成一個個荷包模樣，上鍋稍稍蒸制，晾涼後便可以直接上桌了。

夾起一個一口咬下去，外韌內軟，鮮美的汁水瞬間充盈口中。

原本沒什麼味道的豆泡，因為經過短時間的蒸制，餡料的湯汁就會滲入到豆泡的內層，柔韌的口感中能吃出菌菇的鮮香、芹菜的清新。

而餡料的口感則更加豐富，不但有菌菇的柔韌，還有筍丁的脆爽、粉絲的軟糯和木耳的勁道。

蔭澠一連吃了三個八寶佛袋，然後才戀戀不捨地放下了筷子，用並不太標準的大齊官話道：“這道菜做得，味道極好！”

在一旁作陪的閆文遠聞言在心裡翻了個白眼，嘲笑到底是來自東瀛那種小地方，沒吃過見過，上不得檯面。

不過他面上卻還是笑著道：“蔭澠大師慢慢品嚐，好菜都還在後頭呢！”

話音未落，後廚便又端上來兩道冷盤。

“脆皮素鴨。”

“翡翠銀芽。”

脆皮素鴨切好擺在盤中，若是不仔細看，還真像是端上來一盤切片的烤鴨肉，焦黃色的豆皮跟烤制過的鴨皮格外相似。這道菜做起來其實不難，只是用豆皮捲上拌好的素餡，取乾淨紗布裹緊上鍋蒸熟，取出來之後拆開紗布放涼定型，然後在豆皮上刷醬油上色，下鍋炸酥外皮。

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