“那就先做這些吧，等吃完了我們再來弄。”林娟見林川已經有撂挑子的苗頭了，見好就收。

一行人帶著滿滿的收穫，一起回了家。

“你們先去把這些板栗都清洗處理一下，我去敲點炒栗子的粗鹽塊來。”

林川吩咐一聲，就徑直走向了家後面。

“粗鹽塊？我沒聽錯吧，炒栗子用鹽炒，那得變成什麼滋味？”

嶽琴兒聞言，都不敢相信自己的耳朵，以為是聽錯了。

“我也聽過他說要去弄粗鹽，應該不是食鹽的鹽，是岩石的巖吧。”凌曉曉有些遲疑道。

“你們都沒聽錯，就是用粗鹽，食鹽的那個鹽。”林娟給她們解惑道。

“還真用鹽炒啊，那能吃嗎，不會變得很鹹？”嶽琴兒更加驚訝道。

“當然能吃了，我們村一直是用粗鹽來炒栗子的，炒出來之後的味道可香可甜啦。”

“至於為什麼沒有鹹味，我也不太懂。”

對於糖炒栗子的滋味，林娟還是很有發言權的。

但是說到為什麼粗鹽炒出來的栗子沒有鹹味，這就觸及到她的知識盲區了。

“因為在炒制的過程中，水分蒸發，鹽分壓根就沒有溶解的機會。”

“而且炒的時候是會加糖的，等糖把鹽包裹住了，那些鹽就更加沒有機會了。”

林川端著一小堆敲碎的粗鹽塊走過來說道。

“一定要用鹽嗎，用河裡的沙子應該也可以吧。”

嶽琴兒明白了林川的意思，但是對用鹽來炒糖炒栗子這種事，還是有些膈應，眉頭輕蹙道。

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