最後一局的對決終於開始，前邊的兩局對決可以說是精彩紛呈，已經把現場的氣氛徹底點燃了。

尤其是第二局的刀工對決，在現場的觀眾看來，並不會覺得馮識辛輸了，觀眾眼中只覺得無論是馮識辛還是錢大壯，他們這一手刀工真可謂是鬼斧神工般精妙絕倫，大家覺得兩人已經是頂級大廚。

所以在刀工之後，這最後的豆腐烹飪對決，更是成為所有人期待的點。

而出乎現場所有觀眾意料的是，馮識辛和錢大壯首先並不是去做豆腐，兩人不約而同選擇先煮湯。

在開始煮湯之前，錢大壯又給大家展示了一手刀工，整雞剔骨。

這一次，便是馮識辛也都是看得有些驚訝。

儘管馮識辛也是要用雞去吊湯，但是他是用一整隻雞搭配棒骨燉煮。

可是錢大壯卻不同，他把兩隻殺好清理乾淨的整隻雞先進行了剔骨。

過程異常的行雲流水，迅速將雞腿、雞翅、雞脯肉，等雞身上各個部分都給剔除出來，最後將脖子部分的淋巴去除後，留下的雞架丟入湯鍋中，去和棒骨一起進行燉煮。

錢大壯這樣的做法，比馮識辛整隻雞下鍋燉湯明顯節省不少食材。

而他整雞剔骨的過程，又一次讓馮識辛感到震撼。

也讓在場的觀眾和評委們都驚歎不已。

沈立生說：“這個錢大壯還真是了得，看起來是一個多面手，後廚裡的這些基本功是真的很紮實啊。”

餐飲協會主席也點頭說：“確實，他這整雞剔骨可真是又快又好啊。”

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