不同於往日的殺豬取油，今日宰殺的豬，乃是純種閹豬。

自小的時候，便給上一刀子，這樣長大的豬，失去了某種激素，非但不躁動，反而好吃懶睡。

結果可想而知，長得快、長得肥、肉質口感還好。

一頭頭大黑豬用熱水燙過，剃了毛，切分出不同的部位，開始煮菜。

所謂全豬宴，其實菜品較為單一——殺豬菜。

從各個部位取下來部分，以乾薑白酒為配料焯水，去掉腥味後，再放入用石頭壓制過的酸菜，一大鍋香噴噴的殺豬菜就出爐了。

西山的老少聚在一起，在這冬日裡，哪怕在外面，仍舊是忙絡的熱火朝天。

喜氣洋洋，宛如過年似的。

“真好啊。”寧遠笑的很開心。

不知從何時開始，每當來到西山，他的心裡就會自動放鬆下來。

這裡，就像是一片淨土，哪怕承受再大的壓力，再苦再累，當看到西山眾人那一張張笑臉，似乎，一切都很值得。

“像世外桃源，沒有紛憂，大明各地要都能如此就好了。”朱厚照感嘆道。

寧遠沒有迴應。

因為，太難了。

西山這些流民之所以感到幸福，是因為有對比的。

跟天下其他窮苦百姓比起來，他們已經很好了。

可當所有人都吃飽穿暖後，就會產生攀比之心，就會變得不知足。

但這並不影響他讓所有人都吃飽飯的決心。

很快，菜上桌、酒燙好。

寧遠與朱厚照等人落座，同桌之人有唐寅、以及其好友徐經，還有極少露面的大掌櫃沈三。

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