“吳董，因為堅持集團引導方針，堅持直營政策，拒絕加盟形式，所以【小鮮肉】的擴張速度，相對會慢一些。不過，我們雖然走得慢,但是走得穩。”蘇世賢這些年也是鍛煉出來了，看這回復就知道是做過功課的。

“目前，【小鮮肉】已經進駐全國五十多個城市，總門店數量達到了3200家，店日均流水達到1.5萬元，百分之九十以上的門店能夠盈利。其中鯽魚年銷售650萬條；豬肉銷售260萬頭；水果單SKU年度銷售量超15000噸；五穀蛋年銷售3.5億枚，其他銷售上百萬資料的SKU還有十幾個。年營收超過172億元。”蘇世賢語氣中頗為自豪。

蘇世賢也有自豪的資本。

【小鮮肉】並不是第一個進入社群生鮮店這個領域。

早在2013年,彭城就有一家生鮮店,以【不賣隔夜肉】為口號，在消費者中打響了口碑，並發展狀態。

這個社群生鮮品牌店採用的【直營+加盟】的經營方式，從上游控制種植和養殖，嚴控品質，然後又在下游輸出標準店搞加盟，形成了【養殖場——加工基地——供應鏈——終端加盟店——消費者】的流動鏈路，對傳統生鮮店形成降維打擊。

另外在門店建設投入上，這家社群生鮮品牌把成本轉嫁給了加盟商。

它做的是B2B2C的生意，加盟店不僅擴張了它的市場覆蓋版圖，還穩固了它控制源頭的出貨量。高度市場化的計劃型生鮮種植養殖加工，品質、出貨量、平價的方方面面,全部得以一手抓。

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